煮銀耳羹時，別只會剪碎，牢記3個小竅門，銀耳羹出膠快更粘稠

第二步，干百合準備出適量，放入在清水中浸泡，差不多一個小時的時間，將百合泡發，同樣銀耳也需要事先泡水一個小時，記得要用冷水浸泡；

第三步，紅棗清洗乾淨後，去核，將紅棗切成小塊，泡發的銀耳去除比較硬的部分，將銀耳輕輕搓洗乾淨，銀耳剪碎，儘量碎一點；