海鮮炒飯
1.準備食材,生菜、大蝦、八爪魚、洋蔥、剩米飯、胡蘿蔔。
2.大蝦去頭去尾剝掉外殼去掉蝦線洗凈備用。八爪魚處理乾淨後清水洗凈切成小丁。洋蔥、涼拌、生菜洗凈切成小丁備用。
3.調醬汁:碗中加入適量的蚝油、生抽、老抽、白糖、食鹽快速攪拌均勻備用。
4.鍋中加入適量的食用油,油熱倒入雞蛋液快速炒成小丁盛出備用。
5.鍋中底油燒熱後倒入大蝦和八爪魚,快速翻炒至成熟變色後盛出備用。
6.鍋中加入適量的食用油,油熱倒入洋蔥爆香,炒出香味後倒入胡蘿蔔丁翻炒幾下後倒入剩米飯,快速炒散之後倒入剛才調好的醬汁,翻炒後倒入蝦仁、八爪魚和雞蛋,再倒入生菜翻炒幾下即可出鍋,味道超級鮮美。