年過60歲要遠離豆類?醫生直言:不想抬進醫院,3種堅果避免食用

2025-01-09     劉奇奇     反饋
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豆類還含有一些脹氣的成分,比如低聚糖,這可能會導致消化不良、胃脹和其他消化問題。但這並不意味著所有老年人都應該完全避免豆類。

通過適當的處理和烹飪方法,可以大大減少豆類中植酸和低聚糖的含量。比如,將豆類浸泡過夜並換水煮,可以有效去除部分植酸和低聚糖。
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