胃癌世界第一的國家！「愛吃泡菜會致癌」專家透露：是真的

謝佳訓開門見山地說「泡菜若是高鹽腌制蔬菜的話，是真的喔！」他解釋，泡菜的形成原因為，過去北方國家天氣寒冷，蔬菜保存不易，人類為了存活，所發明的食物留存方法；人類社會開始富裕後，大多人仍停留在回味這樣的飲食習慣，逐漸變成文化。