世衛組織公布「一級致癌物」，建議大家停止食用，勸你管住嘴！

04 延伸--黃曲黴素是如何誘發肝癌的？

黃曲黴素是產毒菌株產生的次生代謝產物，是目前已知的最強化學致癌物質，黃曲黴素對人體有極強的毒性。

會對肝臟產生明顯的損傷誘發肝臟實質性壞死，肝管上皮增生，肝脂肪侵潤，肝出血等病變。

長期進食含黃曲黴素較高的食物會破壞人體免疫系統，導致免疫功能喪失原有的活力。

誤食含黃曲黴素高的食物後，人體會出現噁心，嘔吐，厭食，身體發熱，黃疸腹水等嚴重的乾眼症狀。

若不及時治療，會導致肝細胞進一步癌變畸形，誘發肝硬化，最終惡化為肝癌。

黃曲黴素B1，毒性最強，是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，肝癌生長過程中，黃曲黴素會抑制基因密碼子突變，導致腫瘤細胞失去控制，開始瘋長。

換句話說，黃曲黴素就是癌症生長的「加速器」為了健康，請儘量遠離這種食物。