❥ 做法
❶黑豆提前兩個小時浸泡,桂圓去殼去核,所有食材洗乾淨。
❷排骨洗乾淨冷水下鍋放蔥姜和料酒焯水5分鐘撈出,用溫水洗乾淨浮沫瀝干水分備用。
❸除了枸杞,處理好的食材都放進鍋里加適量的開水大火煮開轉小火煮1個小時左右,撒上枸杞,加鹽調味就可以出鍋啦。
也可以放燉盅里隔水燉2個小時。加開水去煮可以讓湯變得奶白,這個湯香香甜甜的,還帶有五指毛桃的奶香、黃精的藥香和桑葚的自然的香甜。加幾個紅棗湯會更加甜口,口感也會更加豐富,紅棗最好去核。
小貼士:
這個湯相對來說比較滋補,兒童和孕婦最好諮詢醫生是不是適合喝,脾胃虛寒和有痰的人要儘量少喝。
③ 紅棗黃芪黃鱔湯