白米是糖尿病「發物」？醫生勸告：不想胰島受損，儘量別吃這5物

為維護胰島功能的健康狀態，推薦多攝入富含不飽和脂肪酸的食物， 例如橄欖油、堅果以及深海魚等。這些食物既能輔助降低血脂水平，又能有效減輕胰島素抵抗現象。

精製碳水化合物，常見於白米、白麵包、糖果、餅乾等食品中。雖然它們給我們的味蕾帶來了一時的愉悅，但對糖尿病患者來說，它們卻是引發血糖波動的罪魁禍首。

精製碳水化合物缺乏膳食纖維，能夠快速轉化為葡萄糖，迅速升高血糖水平，這對糖尿病患者來說極為危險。

血糖的快速升高使得胰島分泌更多的胰島素來調節，但長期攝入這些精製碳水化合物會讓胰島長時間處於高負荷狀態， 最終導致胰島素的分泌逐漸減少，從而引發胰島素抵抗，加重糖尿病的症狀。