紅薯儘量少吃，最好不吃，尤其是4類人，大多數人不清楚，需了解

紅薯，這東西很多人都愛吃，尤其是秋冬季節，幾乎家家都要備上一點。甜甜的口感、豐富的澱粉、吃了能飽肚子，很多人覺得它幾乎是健康食物的代名詞。

然而，殊不知，紅薯雖然好吃，卻並不是人人適合，尤其是有些特定體質或者慢性病的人群，如果吃得多，反而可能帶來麻煩。在筆者看來，紅薯的「甜味」和「高澱粉」正是它隱藏風險的關鍵所在。

首先說血糖控制不好的人群。紅薯雖然比白米白面粗糧一些，但它含有大量可消化碳水化合物，一根中等大小的紅薯大概含有25克左右的澱粉。

如果一次性吃兩根以上，血糖可能在短時間內飆升。很多老年人或糖尿病患者，喜歡早餐或者晚餐來一份紅薯，殊不知血糖控制會被破壞。

數據上有明確支持，國內一項針對200名2型糖尿病患者的研究發現，食用紅薯後兩小時血糖平均上升幅度比同量燕麥高出約18%。

這說明，紅薯並不像大家想像中那麼「安全」。因此，對於糖尿病患者來說，紅薯最好少吃，必要時最好避開主食量過大的場合，否則血糖波動會加重胰島素負擔，長期下來可能會影響心血管健康。