做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學會正確做法，絲瓜不發黑，湯汁鮮

水開後把絲瓜倒進鍋中，煮到絲瓜打蔫後，調中小火，淋入蛋液，煮出蛋花。還有一種做法，可以把雞蛋炒大塊，再放進湯內，看個人喜好來做就好。

淋好蛋液後，放入少許食鹽、白鬍椒粉、雞精，攪動幾下，品嘗一下味道，關火出鍋時撒點蔥花點綴，這樣絲瓜雞蛋湯就做好了，又好看又好喝。