30種蒸蛋的做法

材料：

雞蛋，西蘭花，水，胡蘿蔔，生抽，蠔油，香油

做法：

1.備好材料。

2.西蘭花粉小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝幹水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

3.雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫。

4.將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。

5.胡蘿蔔去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝幹水分。將生抽、蠔油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿蔔絲即可。

25. 肉餅蒸蛋