蒸饅頭髮面時，別只知道放酵母，牢記3個竅門，暄軟蓬鬆味道好

3.蒸饅頭是涼水入鍋還是熱水入鍋呢？正確的做法是用冷水入鍋，因為在水溫慢慢增加的過程中也是饅頭再次醒發的過程，這樣會使饅頭由內而外變得非常蓬鬆柔軟，吃起來一層一層，非常筋道。