春天是「養肝」黃金期！建議中老年人多吃「3種時令蔬菜」　開春護好肝「整年都健康」

二、芹菜

1.芹菜的烹飪方法是有很多種的，可以用來榨汁喝，原汁原味，保留了最大的營養價值，還可以用來做涼拌菜，香味非常濃郁，用來炒牛肉也很下飯，同時它還含有較高的營養價值，春天養肝多吃它。將芹菜的葉子去掉，洗乾淨之後切成小塊，再準備一點黑木耳和蝦仁，把芹菜和黑木耳焯水40秒後撈出。

2.接下來起鍋燒油，先把蝦仁放進去翻炒，蝦仁翻炒至變色時加入一點生抽，翻炒均勻之後先盛出來。接著鍋中再倒入一點油，放入一點蒜末，炒香之後把芹菜和黑木耳 搭進去翻炒，炒至斷生就把蝦仁倒進去，翻炒幾秒鐘，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒入味就可以出鍋了，這道芹菜炒蝦仁，值得你來嘗試。