綠豆湯解暑，但也有禁忌，這樣的喝法要不得！

清熱

綠豆之所以能起到清熱的作用，是因為綠豆皮的作用。因此，如果是為了達到清熱的目的，那麼煮綠豆湯時切忌煮的太久，避免綠豆煮爛破皮。這樣煮出來的綠豆湯顏色碧綠，而且比較清澈，能夠起到很好的清熱作用。在喝的時候，也不用連綠豆一起喝。