保存豬肉時，直接放冰箱是大錯，肉店老闆教我一招，放3月也新鮮

其次，不要用水洗豬肉，因為清洗豬肉會使豬肉吸收水分，比較容易滋生細菌。正確的方法是用高度白酒搓洗豬肉，消毒殺菌後再放置一會兒，等酒精揮發後即可。這樣處理過後，就不會影響到豬肉的口感，對豬肉裡面的組織也不會造成影響。所以平時，保存豬肉時，切記不要用水洗豬肉。