特別提醒:
咖啡中有一種油性的物質,它對於心血管的影響因人而異,
但是通常會造成血膽固醇的升高。這種物質的多寡與煮咖啡的方式有關,
當煮咖啡是以高壓蒸汽或懸滴式時,因為咖啡豆與熱水接觸的時間短。
所以這種油性物質被提取出來的量少;但如果以浸泡為主的煮法,
則咖啡豆與熱水接觸時問長,因此比較容易提取出大量的油性物質。
這種油性物質可用濾紙過濾掉。
高血脂初期多數沒有臨床症狀,這也是很多人
不重視早期診斷和早期治療的重要原因。
該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。
它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化,
因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧,
一旦動脈被粥樣斑塊堵塞,就會導致嚴重後果。
動脈粥樣硬化引起的腎功能衰竭等都與高血脂密切相關。
高血脂是導致腦卒中、冠心病、心肌梗死、
心臟猝死獨立而重要的危險因素。