為啥老一輩人因為窮經常吃鹹菜，卻很少高血壓、癌癥？告訴你答案

3、老一輩以粗糧為主

老一輩吃飯以 粗糧為主，像紅薯、土豆、芋頭等食物維生素和鉀含量都很豐富，鉀元素有助於促進鈉的排出，因此即便老一輩吃酸菜多，總體鹽分攝入也不高。現代人則以精細白米麵為主食，鉀含量較少，容易出現鉀鈉水平失衡現象。患病幾率自然就高了。

4、現代人更注重健康

另外還有一個原因是現在的人更注重健康，以往人們很少會主動去醫院檢查，現在的人們健康意識提升，經常會定期體檢， 疾病的發現率也很高。