為啥老一輩人經常吃「豬油」，卻很少患三高、癌症呢？答案很簡單

【2】中國人有節約基因

經過中國醫科大學附屬第一醫院內分泌科主任單忠艷表示，中國人身體當中有一種叫作「節約基因」的基因。

以前的時候吃糠咽菜，身體節約起因就會最大限度地利用這些原料，吸收其中的營養物質，維持人體正常的功能運轉。

而現在隨著生活水平的提高，人們飲食越來越豐盛，大量高營養物質被攝入體內之後，依然進行充分吸收，再加上活動量，減少營養物質，無法及時消耗也會造成肥胖的情況，這樣就會增加患上慢性疾病的風險。