五種食物需要焯水吃，不建議接下鍋炒，否則等於吃「毒素」！

金針菇

金針菇是人們經常吃到的一種菌類食物，它的味道非常鮮美，口感也很獨特，而且營養價值也很高。

不，很多人在吃金針菇的時候都會把金針菇上面的「小傘」去掉，其實這樣是不對的。

因為金針菇上有一層白色的東西，這種物質叫「口蘑素」，雖然這種物質是有益於身體健康的，但也是一種有毒物質。