50款豬肉做法，款款下飯，道道好吃，總有幾款適合你

砂鍋乾貝獅子頭

1. 將豬精肉洗乾淨，先切成細絲，再切成泥，肥膘細切成丁，再把兩者合起來，斬幾下，放入碗內，加入蔥薑汁、料酒、鹽、味精、胡椒粉以及水一起拌勻，攪拌上勁，隨即在手上粘上一點澱粉水，把肉泥捏成四個獅子頭丸子，外面滾上乾貝。

2. 將凈砂鍋加入清水上火燒開，放入十字頭丸，蓋上菜葉，用小火燜煮一個半小時左右，放入菜心略燒一會兒即可。