這八道美味越吃越想吃，只有秋天才最好吃，錯過再等一年

【食材】新鮮鱸魚1條、蒜頭4粒、生薑絲5克、紅辣椒1個、蔥2棵、香菜一棵、鹽1勺、雞精少許

【做法】

1、將鱸魚處理好，在兩邊劃上幾刀。

2、用廚房紙巾將魚身上的水吸去，魚身上水吸乾沒有水就行。

3、將鍋燒熱倒入食用油，將油搖勻潤鍋。

4、魚放入油鍋中，鍋拿起輕輕搖一搖，直到煎至微微金黃，翻過來再煎另一面。

5、然後放入生薑絲、蒜片、蔥段、辣椒，三碗涼水開中火燒開。

6、燒開的魚湯先舀出浮沫，然後放入鹽，繼續煮10分鐘左右。

7、熬至湯像牛奶一樣白撈出蔥段，再放入香菜和蔥做裝飾、調味。

紅燒南瓜