這八道美味越吃越想吃，只有秋天才最好吃，錯過再等一年

【食材】蛤蜊300克、嫩豆腐一塊、絲瓜一根、蒜頭2粒、生薑絲3克、蔥1棵、鹽少許

【做法】

1、蛤蜊提前在水裡放一把鹽放置2個小時左右進行吐沙，淘洗乾淨。

2、豆腐打成小方塊狀，將絲瓜外面一層青皮削去，再切成厚片備用。

3、熱鍋涼油，放入薑絲和蒜頭炸出香味，蒜頭放兩三粒即可

4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分鐘即可，

5、倒入沒過花甲的水，開中火燒開，燒開後將浮沫撈出。

6、放入豆腐和絲瓜、鹽，開大火煮開，撒入蔥花關火。

清燉鱸魚湯