鮮蔬湯的17種做法，清淡飲食健康生活，喝來營養又開胃

食材

香茹2朵、胡蘿蔔半根、菠菜250克、熱水適量、香油少許、鹽2克、雞蛋1個、香蔥少許、食用油適量。

做法

1、香菇切成條狀，胡蘿蔔切成小片，雞蛋打散，為了口感，菠葉切下葉子部分。

2、鍋中放水，水沸騰後放入菠菜葉焯一下以去除草酸，撈出切成小段。

3、鍋中放入少許食用油，油熱後放入胡蘿蔔片翻炒，再加入香菇翻炒，香菇變軟後，加入足量的熱水煮開。

4、香菇變軟後，加入足量的熱水煮開。

5、水開後，放入切好的菠菜葉攪拌一下，加入鹽，之後再慢慢倒入雞蛋液，攪拌一下，關火，出鍋前加入幾滴香油提味，少許香蔥點綴（不放也可）。

五、鮮蔬魚丸湯