鮮蔬湯的17種做法，清淡飲食健康生活，喝來營養又開胃

食材

南瓜500克、西芹1根、胡蘿蔔半根、洋蔥1/4個、高湯500克、黃油12克、淡奶油20克、低筋麵粉12克、鹽適量、白鬍椒粉適量。

做法

1、南瓜，胡蘿蔔，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式面醬中的黃油軟化後與低筋麵粉混合拌勻做成法式面醬。

2、將黃油放入鍋中，小火加熱。

3、待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。

4、再將高湯倒入，中火煮開，倒入南瓜片。

5、將胡蘿蔔片也加入一起煮。

6、約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火

7、稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打。

8、打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。

9、煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白鬍椒粉即可。

10、食用時滴幾滴淡奶油用牙籤畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。

四、芙蓉鮮蔬湯