葷菜紅燒的15種做法，香辣可口五味俱全，能多吃兩碗飯

食材

雞翅中12個、姜適量、干紅辣椒適量、八角1個、桂皮1小塊、花椒15粒、醬油適量、鹽適量、啤酒1瓶、蔥適量、蒜適量。

做法

1、雞翅中12隻，每個翅中都一在內側一面劃3刀。

2、冷水入鍋，煮去浮沫。

3、用熱水沖洗乾淨表面的附著物。

4、炒鍋放入20g油，加入15g的白糖，小火加熱至糖變成細密的小泡泡。

5、下入雞翅翻炒至表皮上色均勻。

6、大約炒1分鐘後，加入姜蔥蒜片。

7、接著加入之前準備好的辣椒、大料、桂皮、花椒。

8、翻炒出香味，加入一瓶啤酒。

9、大火燒開，小火慢燉七八分鐘後加入適量的鹽和醬油。

10、湯汁收濃，撿去配料出鍋。咸甜微辣的口味很好吃。

七、豬油紅燒帶魚