17道年年有魚年夜飯的做法，魚肉鮮美入味，寓意吉祥又美味

食材

鱸魚400克、姜10克、蔥15克、料酒20克、蚝油10克、醬油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、鹽適量。

做法

1、鱸魚清洗乾淨，配料備用。

2、蔥姜分別切絲，鱸魚從魚肚開口處向內再切幾刀，不要切破魚身，使整條魚能平整的趴下。

3、把魚放入盆中，撒入蔥薑絲，倒入料酒、醬油、蚝油。

4、加入適量鹽，兩面揉均勻，腌制30分鐘。

5、鍋里倒入適量食用油。

6、魚去掉蔥薑絲，放入鍋里，中小火煎制。

7、一面煎至金黃，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎。

8、兩面均煎至金黃色。

9、撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出鍋裝盤，撒香蔥紅椒碎，點綴即可享用美味！

八、糖醋黃魚