開胃酸辣湯的16種做法，營養豐富口感酸辣，驅寒暖身家常菜湯

食材

鴨血適量、豆腐適量、黑木耳適量、雞蛋清適量、醋適量、鹽適量、辣椒醬適量、香油適量、雞精適量、蔥花適量、水澱粉適量。

做法

1、取一個雞蛋清，黑木耳泡發好洗凈切成絲，蔥切成小粒。

2、鴨血和嫩豆腐切成小方塊，準備2勺辣椒醬。

3、接適量水點火燒開。

4、燒開後倒入鴨血、豆腐、黑木耳絲，再次燒開。

5、煮幾分鐘後調入打散的雞蛋清，迅速劃散成雪花狀。

6、放入2勺辣椒醬、適量醋、鹽、雞精、香油。

7、調入水澱粉勾芡，撒上蔥花攪勻即可。

十一、酸辣肥腸湯