分享六道家常美食，成本不足五元，營養美味，還超級下飯！

第五道:虎皮青椒

青椒現在大概5元一斤，虎皮青椒沒有虎，但是它酸辣開胃，吃起來比肉都香，家人都喜歡吃這個菜。

1.青椒300g，去蒂部去籽切段，大蒜三瓣切碎，生薑一塊切丁。

2.做一個碗汁:碗中放適量的鹽，一勺白糖，一勺生抽，兩勺香醋，一勺蚝油，小半碗清水，攪拌均勻。

3.鍋中不放油，燒熱後開小火，放入青椒，煸炒至青椒表皮呈虎皮狀後盛出。

4.鍋內放油，放生薑大蒜爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再倒入青椒翻炒，倒入碗汁，大火燒開，放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可。