50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【十全山藥大補煲】

材料：

山藥350公克、素魚漿200公克、水800cc

藥材：

熟地16公克、黃芪8公克、白果20公克、

紅棗5顆、淮山4 片、人蔘須20公克

調味料：

鹽1大匙

做法：

1、山藥去皮切塊；素魚漿捏成小丸子狀，備用。

2、取半鍋油燒熱至140度,放入作法1的素魚丸炸至定型，撈出瀝干油分。

3、湯鍋放入800cc水煮滾，加入作法1的山藥塊、作法2的素魚丸煮滾，續放入所有藥材，加蓋以小火燜煮5-6 分鐘，加入鹽調味即可。

這道素食煲湯很適合血虛體弱、過度疲勞的人食用。山藥含有天然荷爾蒙，經常食用可以強健身體、恢復體力、滋潤肌膚。熟地能補血滋陰。