電飯煲做蛋糕，牢記4個小竅門，香軟蓬鬆零失敗，入口即化不上火

​電飯煲蛋糕新鮮出爐了，蛋香撲鼻，鬆軟可口，全家老小都愛吃。做法簡單，你也試試吧。

​想吃蛋糕電飯鍋也能做！牢記這4點，不塌陷不回縮，好吃看得見。電飯鍋蛋糕需要注意的三點：

1.裝蛋清用的碗，必須無水無油碰，打蛋器也必須無水無油。這是打發蛋白的先決條件。

2.蛋白霜和麵糊混合，不可畫圈攪拌，這樣容易導致蛋白消泡，做好的蛋糕就不蓬鬆了。