多吃豆，賽過肉！春季吃豆腐益處多，這5種豆腐的美味做法不容錯過

食材：

口蘑、海鮮菇、蝦仁、雞蛋、嫩豆腐、蔥姜蒜

做法：

蝦仁洗凈，加一些薑片、黑胡椒粉，腌制 10min左右去腥；

腌制蝦仁期間：

1、少油煎個雞蛋，切塊備用；

2、 大蒜切末、小蔥洗凈切蔥花；

3、 口蘑洗凈切片、海鮮菇洗凈切段。

鍋中加少許油，下入蒜末和蝦仁炒變色，再加入口蘑和海鮮菇炒香；

4、 倒入適量開水，再加入煎蛋和嫩豆腐，煮2min左右；

5、起鍋前加適量食鹽，撒蔥花即可。

豆腐蔬菜餅