16款很適合晚上吃的素菜，少油少鹽多健康

1.菠菜洗凈，杏鮑菇切片。

2.鍋里燒水放一點油。

3.把菠菜飛水一二分鐘瀝出擠干。

4.鍋里干炒杏鮑，讓杏鮑菇的水汽蒸發一部分。

5.鍋里放油炒香薑絲後放入海蝦米，微炒一下。

6.隨後放入杏鮑菇繼續翻炒。

7.菠菜擠干水，放入鍋中，放入蚝油。

8.起鍋前放入豉油後炒勻起鍋，上桌。

蘑菇炒芹菜