6道新年大菜，不煎不炸，健康少油，在家也能做出餐廳的招牌菜

具體製作方法

第一步：準備食材。鮮蝦200克、土豆400克、雞蛋1個、麵包糠適量、馬蘇里拉芝士塊適量、玉米澱粉適量。

第二步：把土豆去皮切片，放入蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿，然後取出晾涼。（這一步也可以用微波爐來做，或者把土豆塊煮軟，隨自己方便就行。）

第三步：開始處理蝦。先將蝦線去除，然後在尾部第一節處，用刀切下，切下來的蝦尾不要扔，稍後要用。接下來把蝦頭、蝦皮去掉，留下蝦仁，如圖。

第四步：所有的蝦都處理好後，剁碎，如圖。這時蝦就處理好了。

第五步：把馬蘇里拉芝士切成小塊，雞蛋打散備用。