《金澤壽司名店：芝壽司》起源是推銷東芝電鍋的剩飯？陰錯陽差誕生的經典美食

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「芝壽司」是一間位於日本石川縣金澤市的公司，起源可以追溯到二戰剛結束過後不久的1947年。他們最知名的產品就是稱為「笹壽司」的竹葉押壽司。許多金澤人都從小吃到大，也有不少外地人會特地訂購冷凍商品，是金澤相當知名的特色名產。

2022年，因為原本使用的鯛魚漁獲量減少，鯛魚口味換了另一品種的鯛魚，還因此上了石川縣的新聞