醫生強調：早上經常吃雞蛋的老人，過不了多久，身體或有4個改變

雞蛋被稱為「天然的營養寶庫」，可不光是因為它蛋白質多。 雞蛋黃里的 卵磷脂 和 膽堿 是兩大亮點，這兩種物質對免疫系統的支持作用絕對不能低估。

膽堿是細胞膜的「必需品」，尤其是在免疫細胞的更新和修復過程中，膽堿起到了至關重要的作用。

研究顯示，每天吃一個雞蛋的人，血液中膽堿的濃度會比不吃雞蛋的人高出15%左右。

而這些膽堿能顯著提升巨噬細胞的吞噬能力，簡單說，就是讓「免疫戰士」更能打。 再者，卵磷脂於肝臟代謝有著關鍵意義，並且能夠推動體內抗炎因子的分泌。

如果每天早上都堅持吃雞蛋，免疫系統可能會更平穩地運行，炎症反應的機率也會降低。