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不加一滴水萬能脆皮糊，炸什麼都好吃，家傳多年配方，太實用了
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【萬能脆皮炸糊】
製作小技巧
粉水比例：如果使用泡打粉，粉水比例可參考10:3:1（麵粉：生粉：泡打粉）。
使用冰水：若希望炸出的外皮更為酥脆，可使用冰水調製麵糊。冰水能抑制麵粉起筋，讓麵糊更輕盈，炸出來的成品也更酥脆。
食材：
製作小技巧
粉水比例：如果使用泡打粉，粉水比例可參考10:3:1（麵粉：生粉：泡打粉）。
使用冰水：若希望炸出的外皮更為酥脆，可使用冰水調製麵糊。冰水能抑制麵粉起筋，讓麵糊更輕盈，炸出來的成品也更酥脆。
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