什麼油最不健康！阿姨說：大豆油最垃圾？　醫生提醒：這3種油才應該「少吃或不吃」

今天超市搞活動，大豆油買一送一，我啊，一次性就屯了四瓶，你也去看看吧，估計還沒賣完。」丘大媽滿臉笑容，激動地將這個好消息分享給鄰居蘇阿姨。

「你被坑了吧，大豆油是油裡面最「垃圾」的一種，幾乎沒人買，如果不是買一送一，商家根本賣不出去。」蘇阿姨不屑道。

蘇阿姨早前在網路上看有文章指出，大豆油是最不健康的油，含有危害健康的反式脂肪，於是家裡從來都不買大豆油。

看到丘大媽滿臉高興，她覺得丘大媽就是被商家哄騙了。不然其他油為啥不搞促銷，每次都只有大豆油做活動，肯定是因為賣不出去，商家不想虧本，才拿出來清貨，說著還讓丘大媽趕緊退貨。

丘大媽聽後半信半疑，因為家裡經常購買大豆油，吃了這麼多年身體也未出現疾病，但心裡卻也十分擔心大豆油真的會危害健康。看著家裡的四瓶大豆油，丘大媽不知如何是好。

大豆油真的有害健康，不能吃嗎？

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「臭名昭著」的反式脂肪酸

說到人體最遭「嫌棄」的營養成分，非脂肪莫屬。

尤其是「反式脂肪」更是臭名在外。反式脂肪又稱反式脂肪酸，它主要來源於天然食物（如牛羊肉、乳製品）和加工食品（如精鍊植物油、油炸食品、高脂肪零食）等，反式脂肪在天然食物中相對較少，主要還是來自氫化油。

反式脂肪是美食背後的健康殺手，據世界衛生組織預估，每年有50多萬人因攝入反式脂肪而死於心血管疾病。除了心血管疾病，反式脂肪還與肥胖、糖尿病、生長發育、阿爾茨海默病、癌症等疾病有關。

要想健康，少吃反式脂肪是沒有錯的。根據世界衛生組織建議，反式脂肪的供能比例應低於1%，對於成年人而言，相當於每天攝入不超過2克左右的反式脂肪。