1980年,日本生物學家須見洋行剛剛做完一項血液研究,躺在沙發上休息。這時,他無意中看到餐桌上的納豆,腦子裡閃過一個想法:把它跟血結合,會發生什麼呢?
於是立馬起身,提取納豆菌絲,加入人工血栓,靜置實驗,準備第二天再看。過了一會偶然檢查時,發現血栓竟然溶解了2厘米,而平時常用的尿激酶,則需要近2天時間。
當時是下午兩點半,因此這項震驚世界的發現,又被學界稱為「下午兩點半實驗」。須見洋行將納豆中的急速溶血分子命名為:納豆激酶,這是人類第一次發現納豆的秘密,他本人也被稱為「納豆先生」。
一、74名高血壓補充8周,相關症狀顯著緩解
小小納豆究竟在溶解血栓上具有何種天賦? 血栓溶解,又有什麼好處呢?
科學家給出解釋,這是因為其不僅能直接溶解血栓,還能激活人體自身的溶栓功能,讓沒有活性的酶變成能夠溶血栓的活性酶,一舉多得。此外,槲皮素、蘿蔔硫素都有此能力。
而血栓,是血管中一種常見的「堵塞」現象,血小板異常凝聚,導致阻礙發生。這種持續閉塞的環境會導致大腦、心臟等關鍵器官供血不足,心血管疾病因此產生。簡而言之,納豆激酶可幫助消解栓體,緩解相關疾病。