大廚教你19道拿手五花肉做法，一學就會上手特別簡單！

用料

五花肉；酸菜；鹽；耗油；雞精；豆油；大料；十三香

做法

酸菜用清水多洗幾遍，擠掉水，攥成團

五花肉切成厚片，然後油鍋煎至微卷

蔥姜蒜切末

蔥姜蒜放入油鍋爆香

酸菜放入鍋中翻炒，放入醬油，耗油，十三香，鹽翻炒一會

鍋中加水，淹沒過酸菜即可，放入一小瓣大料

十五分鐘之後加入雞精翻炒，然後就可以出鍋了

豆角炒五花肉