10道紅燒菜做法，每一個都很下飯，上桌就被搶光

第六步：鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。

第七步：炸至茄子表面金黃時撈出備用。

第八步：另起一隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。

第九步：將茄子倒入鍋中煸炒勻均。

第十步：將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。

第十一步：將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。

小提示

1、做這道菜，長茄子與圓茄子均可。

非常建議用平底鍋來煎炸茄子，一次煎炸的量多，還省油

第八道：紅燒牛肋條肉

牛肋條肉，這個部位的牛肉肥瘦均勻、肉質細嫩，用紅燒的方法來做，更加美味下飯。