菠菜渾身都是寶！給你推薦16道菠菜純素料理食譜

主料：麵條、菠菜、小西紅柿

調料：炸醬或豆瓣醬

做法：

1、菠菜去根摘凈；小西紅柿清水浸泡洗凈改刀，對半切兩刀。

2、鍋中放入冷水加熱，水開後菠菜快速焯水，然後放入冷水盆中沖冷水，撈出備用。

3、麵條放入開水鍋中煮3~5分鐘左右盛盤。

4、面中拌入提前炸好的醬料，也可直接拌豆瓣醬，攪拌均勻。

5、用筷子捲起麵條，擺造型放入盤中，菠菜為衣，小西紅柿做頂。

十四、薑汁菠菜卷