雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合適不過了

三、蝦仁蒸雞蛋

做法：

鮮蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨，再加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。蔥花準備好。

雞蛋打進碗中，加入少許鹽充分攪拌均勻，再加入一點五倍的清水，攪拌均勻。

用勺子將泡沫撇掉，再轉進乾淨碗中，放入蒸鍋內，蓋上盤子，蓋上鍋蓋。

蒸十分鐘後，將蝦仁放進去擺放好，繼續蒸五分鐘，至蝦仁熟。

最後加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鮮美，百吃不厭，大人孩子都會喜歡吃。