蒸雞蛋羹，用冷水還是溫水都不對，教你正確做法，雞蛋羹滑嫩如鏡

雞蛋作為一種營養品，是很多人首推給孩子吃的，那如何做才美味呢？今天就以雞蛋羹為例，很多人在做雞蛋羹的時候，蒸出來不是太老，就是有很多的氣孔，反正口感總是不佳，那麼在蒸雞蛋羹時，是用冷水蒸還是用溫水蒸呢？這兩種水都不對，教你正確做法，雞蛋羹滑嫩如鏡。那就是用：開水蒸蛋。我試過多次，只有用開水蒸出來的蛋，才能嫩滑如鏡，特別的滑口。