清爽蓑衣黃瓜的14種做法，清淡爽口酸甜稍辣，清爽開胃化油膩

食材

黃瓜一根、泡椒一個、白醋半勺、生抽一勺、香油少許、鹽適量、花椒油少許、涼白開一勺、冰糖粉半勺、麻辣紅油適量。

做法

1、黃瓜洗凈去兩頭，用兩根筷子夾住，刀與筷子成90度切。

2、翻一面，刀與筷子成45度切。

3、切好的黃瓜，裝盤表面撒上少許鹽。

4、生抽、白醋、涼白開、鹽、自製麻辣紅油、冰糖粉、花椒油、香油一起伴成汁。

5、把拌好的汁倒在黃瓜上，泡椒切成圈。

6、點綴上泡椒放入冰箱冷藏兩小時後食用口感更好。

十二、剁椒蓑衣黃瓜