炸花生米，切忌直接下油鍋，謹記這3點，又香又酥脆，還不返潮

炸花生米，切忌直接下油鍋，謹記這3點，又香又酥脆，還不返潮

最近，新鮮花生大量上市啦，香味更加濃郁，水分更加充足，吃著味道更好。買回來之後，大多數人只知道水煮，我知道這種做法，的確是非常美味，也非常簡單的，但是我更喜歡油炸花生米的口感。

油炸的東西，不可能有不好吃的，炸出來的花生米，焦香又酥脆，一口一個越嚼越香，當作飯後小零食吃，也再合適不過了。它還是一道物美價廉、備受歡迎的下酒菜，一壺酒、一盤下酒菜，真享受。

炸花生米，其實也不是每個人，都能做的好吃的，就是有人做出來，顏色黑乎乎的，還有股糊味，或者是不酥脆，還會返潮。原來炸花生米，是忌諱直接下油鍋的，很多人都弄錯了，謹記以下這3點，炸出來又香又酥脆，還不會返潮、回軟。