喝30天豆漿，也抵不過這道菜的營養，隨便一拌就好吃！

來自豆果美食 沙小囡

香菇燒腐竹

-材 料-

腐竹100g

香菇3個

青辣椒1個

生薑適量

胡蘿蔔50克

金蘭醬油15克

素蠔油15克

食用油20克

澱粉 7克

-做 法-

1. 腐竹提前泡發，洗凈

2. 將泡發洗凈的腐竹攥干水份，切成寸段

3. 胡蘿蔔、香菇切厚片，青椒切滾刀塊，生薑切末

4. 用澱粉調個碗芡

5. 鍋中適量油燒熱，下薑末炒出香味。

6. 依次下香菇胡蘿蔔和腐竹翻炒。

7. 加醬油、素蠔油翻炒均勻。

8. 然後加入適量的清水，剛能沒過食材即可。

9. 大火煮開後轉中火燜7-8分鐘。

10. 最後加入青椒翻炒斷生。

11. 起鍋前淋入碗芡，翻炒均勻即可。