港式甜品芒果班戟的10種做法，顏色搭配亮麗，口感也清新甜爽

食材

牛奶120克、低筋麵粉40克、淡奶油100克、黃油10克、雞蛋適量、糖粉30克、芒果適量。

做法

1、牛奶中倒入糖粉加入少許蛋液。

2、篩入低筋麵粉用打蛋器攪打均勻。

3、黃油融化倒入麵糊里，攪拌均勻。

4、將稀麵糊過篩，放入冰箱冷藏半個小時。

5、平底鍋倒入少許一層油，用小火加熱。倒入一大勺的麵糊，攤成圓形。

6、小火煎到麵糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮鏟起，將沒有貼著平底鍋的一面朝下鋪好在盤中。

7、動物性淡奶油加入10克糖粉打發到出現花紋的狀態。

8、芒果去皮去核只取肉切大塊。

9、在班戟皮上放入適量奶油，再放上幾塊芒果，再加入少許奶油。

10、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面即可。

芒果班戟