青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單

食材

肉片80克、腐竹4根、青椒2個、蒜3瓣、郫縣豆瓣2勺、澱粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、油適量、鹽適量。

做法

1、燒鍋鍋， 加入腐竹進去焯煮， 加入適量的鹽， 煮到腐竹九成熟。

2、肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下。

3、熱鍋涼油， 放入郫縣豆瓣醬進去煸炒。

4、煸炒出紅油後放入蒜粒進去煸炒。

5、再煸炒一下後放入腌制好的肉片進去煸炒。

6、肉片翻炒變色後加入腐竹進去翻炒。

7、將腐竹翻炒至上色後加入青椒片進去翻炒。

8、翻炒青椒變色後加入適量的鹽調味，盛入盤中。

青椒蘑菇炒肉片