簡單家常豆腐的15種做法，味道鮮香開胃又下飯，是老少皆宜的美味

食材

老豆腐400克、青椒幾片、蒸魚豉油20毫升、水20毫升、食用油適量、紅椒幾片。

做法

1、豆腐切成0.5厘米厚的片。

2、蒸魚豉油和水按1:1的比例兌好。

3、將青紅椒片倒入稀釋過的蒸魚豉油混合均勻。

4、將適量的油放入平底鍋中加熱，待油溫變熱，改成中小火，將豆腐一片一片平放在平底鍋中煎制。

5、3-5分鐘左右，待豆腐一面表皮變成金黃色並稍變焦後，將豆腐逐片翻轉過來，保持中小火，再煎另一面。

6、用相同的時間，將豆腐的另一面也變黃變焦，迅速將調料汁兒噴入鍋中。

7、瞬間關火，利用餘溫收汁入味。

十三、家常豆腐