7種雞蛋餅不重樣，讓孩子愛上吃早餐，長高個

苦瓜雞蛋餅

食材：苦瓜 雞蛋 麵粉

調料：鹽 糖（加不加都行）十三香 雞精 醬油

步驟:

1，苦瓜洗乾淨，切開去瓤，再切成碎丁(越碎越好)，裝到大碗里。

2，碗里加入兩顆雞蛋，按一個方向攪拌均勻。

3，碗里加入半勺鹽，半勺十三香，一勺糖（不怕苦的小夥伴可以不加，減肥的小夥伴盡量不要加），一小匙醬油，繼續按一個方向攪拌

4，碗里再加入小半碗水，一小把麵粉（大概一個雞蛋那麼多），還是一個方向攪拌。麵糊不要太粘稠，用筷子沾起，往下一滴一滴最好。

5，不沾平底鍋，熱鍋倒底油（小點底油就好）。中火。倒入調好的苦瓜麵糊。慢慢搖勻。千萬不要大火，中小火慢慢煎到定型。

6，翻面，再煎3分鐘裝盤出鍋。煎的時候可以用鏟子輕輕按按。