10種美味簡易的蛋撻的做法！蛋撻迷不容錯過！

食材：低筋麵粉460克、淡奶40克、牛奶180克、雞蛋黃6個、蜜豆100克、黃油220克、水適量、白糖80克、吉士粉適量。

做法：

低粉加水揉成均勻麵糰，加入40g黃油揉勻醒15-20分鐘，180g黃油放保鮮袋裡擀成片狀放冰箱冷藏；

醒好的麵糰擀成長方厚片，放入黃油片，四邊拉起捏合，擀成長方片，兩邊向中間摺疊，放冰箱冷藏20分鐘；

取出擀成長方片再進行一次4折，放冰箱冷藏20分鐘，取出再次擀成長方薄片捲起，放冰箱冷凍室凍20分鐘；

取出切成厚1CM的劑子，一面拍薄面沾粉的那面向下壓入模具，倒入撻水，烤箱預熱200度上下火烤15-20分鐘。

十、紅梅蛋撻